लाल, हरे और पीले रंग में मिलने वाली शिमला मिर्च स्वास्थ्य के लिहाज से बहुत फायदेमंद होती है. विटामिन सी से भरपूर ये मिर्च विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन का भी एक प्रमुख सोर्स है.शिमला मिर्च, स्‍वादिष्‍ट और पौष्टिक सब्जियों में से एक है। इससे बनने वाली हर डिश बेहद स्‍वादिष्‍ट और लाजबाव होती है इसमें कई पोषक तत्‍व, विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्‍सीडेंट भरपूर मात्रा में होते है। इसमें मिनरल्‍स भी पर्याप्‍त होते के इसमें पाचन सम्बंधित समस्याओं को दूर करने के कई गुण होते है। इसे खाने से पाचन क्रिया दुरूस्त हो जाती है और पेट में दर्द, गैस, कब्ज आदि की समस्याएं दूर हो जाती है।

BENEFITS OF CAPCICUM

आइये जानते है की शिमला मिर्च के स्वास्थ्य क्ले प्रति बेहतरीन गुण व प्रयोग कौन -कौन से है 

शिमला मिर्च एक ऐसी हरी सब्जी है जिसको हम कई तरह से अपने भोजन के लिए प्रयोग में ला सकते है
१-हम शिमला मिर्च को नूडल्स के प्रयोग में ला सकते है
२- हम शिमला मिर्च की कई तरह से सब्जी बना सकते है जैसे मिक्स वेज ,शिमला मिर्च की सूखी सब्जी , भरवा शिमला मिर्च आदि
३- हम शिमला मिर्च को फ़्रेंच रेसिपी के साथ प्रयोग ल सकते है
४- हम भारतीय ब्यंजन के कई रूपों में शिमला मिर्च को प्रयोग में ला सकते है

शिमला मिर्च के फायदे –

शिमला मिर्च में कैलोरी बहुत कम होती है। इसमें वसा को घटाने की शक्ति होती है और इसके सेवन से उपापचय दुरूस्‍त रहता है और शरीर से टॉक्सिन निकलने की प्रक्रिया होती है। आप इसे सब्‍जी,सूप या सलाद के रूप में आसानी से खा सकते हैं।

फास्टफूड के इस दौर में हर चीज में लाल मिर्च मिली होती है। जबकि लाल मिर्च हमारे शरीर के लिए लाल जहर का काम करती है।इसलिए जब भी शिमला मिर्च का उपयोग करें तो लाल मिर्च की अपेक्षा हरी स्व्हिमला मिर्च का उपयोग करें इससे आपके स्वास्थ्य को अत्यंत लाभ पहुचेगा

विटामिन ए और सी से भरपूर शिमला मिर्च एंटीऑक्सीडेंट्स का एक बहुत अच्छा माध्यम है। साथ ही दिल से जुड़ी बीमारियों, अस्थमा और मोतियाबिंद से बचाव में भी ये काफी फायदेमंद है।

शिमला मिर्च पीसकर इसके पेस्ट को गठिया ,बाई आदि की शिकायत होने पर जोड़ो आदि में मालिश करने से गठिया ,बाई आदि में बहुत आराम मिलता है तथा इसके लगातार उपयोग करने से यह गठिया बाई की समस्या को समाप्त करने में मदद करता है

शिमला मिर्च का लगातार अपने भोजन आदि में सेवन करने से डायबिटीज में बहुत आराम मिलता है तथा यह ब्लड शुगर आदि नियंत्रित करने में भी मदद करता है

रोजाना शिमला मिर्च का सेवन करने से तनाव व डिप्रेशन कम होता है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक होता है

शिमला मिर्च को कई पुराने सालों से अस्थमा और कैंसर जैसी बीमारियों को ठीक करने के लिये प्रयोग किया आता जा रहा है। शिमला मिर्च में पाए जाने वाले विटामिन सी, विटामिन ए और बीटा कैरोटीन भरा पड़ा होता है। इसीलिए इन बीमारियों में फायदेमंद होती है।

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